ARTUKUŁY WĘDLINIARSKIE

Wędliny?  - najlepsze własnej roboty

Smaki i zapachy z własnej wędzarni to piękny dowód troski dla naszych najbliższych. Podaruj im samodzielnie przygotowane wyroby wędliniarskie z najwyższej jakości składników. Artykuły wędliniarskie, potrzebne do przygotowania własnych wyrobów mięsnych kupisz w APC AGRA.

Sprawdź, czego potrzebujesz

Haki wędzarnicze -  wykonanie ze stali nierdzewnej, do użytku w wędzarniach, piecach i mroźniach.

Znajdziesz w naszej ofercie różne rozmiary i kształty haków wędzarniczych do zastosowania według własnych potrzeb.

Nici wędliniarskie – naturalne, bawełniane na szpuli do użytku domowego i przemysłowego

Siatki wędliniarskie – przeznaczone do peklowania małej lub większej szynki. Kolor siatki wędliniarskiej można dobrać według własnego uznania – w ofercie  APC AGRA dostępne są siatki wędliniarskie w kolorze białym i biało - czerwonym, o różnych rozmiarach. Siatkę o mniejszych oczkach można wykorzystać do przygotowania rolad mięsnych, jest łatwiejsza do zdjęcia z szynki. Wszystkie siatki przeznaczone są do kontaktu z żywnością, potwierdzone odpowiednim atestem producenta.

Oprócz szynek, w wachlarzu wyrobów wędliniarskich, pojawiają się kiełbasy, kiełbaski, serdelki, pasztety, farnkfurterki, parówki. Każde z nich wymaga odpowiedniej osłonki wędliniarskiej lub jelita. Jelita naturalne wieprzowe lub jelita naturalne baranie o średnicy 18/22 to rozmiar dla kabanosów, farankfurterek, cienkich kiełbasek, parówek i pasztecików. Jelita o średnicy 26/28 najlepiej sprawdzą się do wyrobu kiełbas typu „Śląka”, „Zwyczajna ”, natomiast jelita 28/30 to średnica najchętniej używana do wędlin typu „Żywiecka, „Krakowska”.

Jelita wieprzowe są z natury cieńsze od jelit baranich. Dla pełnej satysfakcji z własnych wyrobów warto wziąć tą informacje pod uwagę.  

Termometry do wędzarni – w sklepie APC AGRA dostępne są następujące termometry:

- termometr do piekarnika:pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz piekarnika podczas pieczenia potraw.

- termometr do szynkowaru:do sprawdzania temperatury wewnątrz wsadu, a także temperatury wody podczas parzenia domowych wędlin w szynkowarach.

- termometr do wędzarni: termometr szpilkowy przeznaczony jest do kontrolowania temperatury podczas wędzenia i grillowania

Smak domowych wyrobów – zapamiętane smaki z dzieciństwa

Przywołaj je  z pamięci i odtwórz je w swoich wyrobach. Dzięki peklom, marynatom i ziołom możesz nadać swoim wyrobom wędliniarskim ulubiony smak i aromat. Szeroka oferta z pewnością sprosta wymaganiom. Jeśli nie, to postaramy się by brakujący smak czy kompozycja smakowa  pojawiły się w naszej ofercie jak najszybciej.