INTEGRA FIBRE 1KG INTEGRATOR DO LODÓW COMPRITAL P152

Dodatek stabilizujący do lodów i sorbetów na bazie błonnika roślinnego i fruktozy | bez sacharozy, tłuszczów i mleka

Profesjonalny dodatek do lodów i sorbetów oparty na błonniku roślinnym i fruktozie, przeznaczony do poprawy struktury i stabilności mrożonych deserów. Nie zawiera sacharozy, tłuszczów ani składników mlecznych, dzięki czemu doskonale sprawdza się w produktach wegańskich, niskocukrowych i bezlaktozowych.

Produkt skutecznie zapobiega tworzeniu się kryształków lodu, wydłuża świeżość lodów w witrynie chłodniczej i poprawia ich wygląd – nadając im bardziej kremową, gładką i zwartą strukturę. Idealny do stabilizacji sorbetów oraz eliminowania problemów z separacją wody.

Zalety:

• Bez dodatku sacharozy i tłuszczu

• Bez mleka i jego pochodnych – odpowiedni dla wegan

• Stabilizuje konsystencję i poprawia wygląd lodów

• Zapobiega krystalizacji lodu

• Koryguje wady separacji wody w sorbetach

• Ułatwia utrzymanie lodów w witrynie

Zastosuj ten dodatek, aby poprawić jakość lodów i sorbetów bez konieczności stosowania składników mlecznych czy cukru buraczanego – doskonałe rozwiązanie dla nowoczesnych receptur lodziarskich.