Pokruszone, chrupiące crepe dentelle o złocisto-brązowej barwie i delikatnym smaku karmelu oraz wanilii to niezastąpiony dodatek do nowoczesnych deserów i tortów. Ta wysokiej jakości prażynka cukiernicza nadaje wypiekom wyjątkową teksturę oraz efektowną, chrupiącą warstwę.
Dzięki swojej strukturze crepe dentelle do tortów doskonale sprawdza się jako chrupiąca przekładka w tortach musowych, monoporcjach, pralinach, deserach w pucharkach oraz lodach rzemieślniczych.
✔ intensywnie chrupiąca struktura
✔ subtelny smak karmelu i wanilii
✔ idealna do tortów, musów i deserów premium
✔ wydajne opakowanie 2 kg – dla cukierni i gastronomii
Wskazówka technologiczna:
Prażynka zachowuje chrupkość w połączeniu ze składnikami niezawierającymi wody (np. czekoladą, pastami orzechowymi, kremami tłuszczowymi). Nie zaleca się łączenia bezpośrednio z masami o wysokiej wilgotności.
Opakowanie: 2 kg
Produkt przeznaczony do profesjonalnego zastosowania w cukiernictwie i gastronomii.
