BAZA STABILIZATOR DO LODÓW TUTTOPAN 2,5KG 02009 MEC3

Baza do Lodów Mlecznych – Niskodozowana, na Proces Gorący, ze Średnią Zawartością Tłuszczu

Opis produktu:

Profesjonalna baza do lodów mlecznych, opracowana z myślą o produkcji lodów na bazie mleka o średniej zawartości tłuszczu. Produkt przeznaczony do obróbki termicznej (proces gorący) i stosowania w technologii rzemieślniczej.

Baza zawiera emulgator, który zapewnia odpowiednią strukturę i stabilność mieszanki w czasie mrożenia, poprawiając konsystencję i napowietrzenie gotowych lodów.

Idealna dla producentów poszukujących bazy o niskim dozowaniu (0,7%), wysokiej funkcjonalności i uniwersalnym zastosowaniu w recepturach mlecznych.

Zastosowanie i dozowanie:

🔸 Zalecane dozowanie: 0,7% wagowo
🔸 Zmieszać na sucho z cukrem
🔸 Dodać do pozostałych składników mieszanki mlecznej
🔸 Przeprowadzić proces gorący (pasteryzacja)

Korzyści:

• Niskie dozowanie – ekonomiczne zużycie

• Do lodów mlecznych o średniej zawartości tłuszczu

• Z dodatkiem emulgatora dla lepszej stabilności i tekstury

• Wysoka wydajność i niezawodność w produkcji

• Przeznaczona do procesu gorącego

• Idealna dla rzemieślniczych i profesjonalnych lodziarni

Certyfikaty i deklaracje:
✔ Bez glutenu
✔ Bez GMO
✔ Bez oleju palmowego